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testé et approuvé

Pancake au fromage blanc

Pancake au fromage blanc

Comme pour les gaufres, nous avons testé plusieurs recettes de pancakes avant de retenir celle de marmiton qu'on trouve au top.

DIFFICULTÉ : Facile

Pour 20 pancakes environ (en fonction de leur taille)

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson environ : 30 min

INGRÉDIENTS :

275 gr de farine

30 gr de sucre

1/2 sachet de levure chimique

2 œufs

75 gr de beurre fondu

250 ml de lait

200 gr de fromage blanc

1 pincée de sel

PRÉPARATION :

Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel dans un saladier.

Incorporer les œufs battus en omelette et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Ajouter le beurre fondu, le lait et enfin le fromage blanc.

Il n'est pas obligatoire de laisser la pâte reposer mais personnellement je préfère au moins un petit quart d'heure.

Pancake au fromage blanc

Procéder à la cuisson soit avec un moule à pancake, une poêle avec des moules en silicone originaux (prévu à cet effet) ou tout simplement comme pour les blinis .

Accompagnez les de miel, confiture ou encore pâte à tartiner sans oublier le fameux sirop d'érable .

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