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testé et approuvé

Champignons farcis

Champignons farcis

Des champignons vus d'une autre façon mais tellement bons.

Difficulté : Facile

Pour 2 personnes

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 30 min

INGRÉDIENTS :

  • 8 beaux champignons de Paris frais (gros mais pas forcément à farcir)
  • 5 rondelles de chèvre
  • 1 petite courgette
  • 2 c à s de chapelure
  • 20 gr de parmesan
  • beurre
  • 1 échalote
  • 1 petit oignon
  • Sel, poivre.

PRÉPARATION :

Laver les champignons délicatement et les essuyer avec du papier absorbant.

Ôter les pieds et les émincer avec l'échalote et l'oignon.

Laver, essuyer et râper le plus finement possible la courgette.

Faire revenir pieds de champignons, échalote et oignon dans un peu d'huile.

Essorer la courgette et l'ajouter.

Laisser mijoter, à feu doux, une dizaine de minutes puis ajouter les rondelles de chèvre.

Chauffer encore cinq minutes.

Champignons farcis

Saler, poivrer et remplir les têtes de champignons de la préparation.

Les disposer dans un plat allant au four.

Mélanger la chapelure et le parmesan.

Parsemer sur les champignons, déposer un petit bout de beurre sur chacun et enfourner pour 30 minutes environ.

Servir chaud.

Conseil : Vous pouvez varier les ingrédients de votre farce mais attention aux mariages des saveurs.

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