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testé et approuvé

Crème à la vanille

Crème à la vanille

Une crème onctueuse et légère qui se savoure sans fin. Merci à 750gr qui m'a donné les 3/4 des proportions.

Difficulté : Facile

Pour 12 crèmes (en fonction des pots bien sûr)

Temps de préparation : 30 min

Temps de réfrigération : 1h00 minimum

Ingrédients :

  • 4 jaunes d’œufs
  • 40 cl de crème fleurette
  • 1 L de lait
  • 50 gr de maïzena
  • 100 gr de sucre
  • 4 c à s de vanille liquide

Préparation :

Crème à la vanille

Dans une casserole, battre jaunes, sucre et vanille liquide jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.

Mélanger la maïzena à un peu de lait.

Diluer le mélange des œufs avec le lait (ainsi que le lait/maïzena) et la crème.

Crème à la vanille

Mettre le tout dans la casserole et faire épaissir le mélange, à feu moyen, sans cesser de remuer très régulièrement.

Verser dans des ramequins ou des pots à yaourt.

Laisser refroidir et mettre au frais au moins une heure.

Conseils ; Ajoutez un petit carré de chocolat noir, au milieu de vos pots, avant que la crème ne refroidisse. Vous pouvez aussi mettre un peu de chantilly dessus. Hum !!! C'est trop bon.

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