Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
testé et approuvé

Cuisse de poulet au graines de sésame et grenade

Cuisse de poulet au graines de sésame et grenade

Sachant que je raffole du sucré/salé, voici une recette qui m'a mis l'eau à la bouche mais n'ayant pas de blanc de poulet, j'ai revu la recette pour l'adapter à des cuisses.

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 30 à 40 min maximum

INGRÉDIENTS :

  • 2 grosses cuisses de poulet
  • 1 grenade
  • 2 c à c de graines de sésame
  • 4 c à s de sirop de grenadine
  • 1 c à s de citron
  • 2 c à soupe rase de farine
  • Thym, laurier, sel et poivre

PRÉPARATION :

Découper les cuisses de poulet en deux.

Faire chauffer un peu d'huile dans une cocotte.

Y mettre les cuisses à dorer pendant quelques minutes.

Cuisse de poulet au graines de sésame et grenade

Ajouter thym, laurier et couvrir de moitié avec de l'eau.

Couvrir et laisser mijoter pendant une vingtaine de minutes, voir un peu plus (en fonction de la grosseur des cuisses).

Sortir les morceaux de poulet, et passer le bouillon au chinois.

Mélanger un peu de bouillon à 2 c à s de farine pour la délayer.

Remettre à chauffer en ajoutant doucement le reste de jus filtrer (la sauce doit s’épaissir).

Ajouter à celle-ci les 4 c à s de sirop de grenadine, le jus de citron, mélanger, saler, poivrer.

Déposer les cuisses dans cette sauce quelques minutes, parsemer de graines de sésame et un quart des graines de grenades.

Servir avec un peu de semoule de couscous ou autre.

Conseil : Si le petit croquant de la graine de grenade ne vous dérange pas, vous pouvez en mettre plus. Sinon utilisez le reste de votre grenade pour faire un petit jus.

Partager cet article

Repost 0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article