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testé et approuvé

Sablés fins et fins sablés !

Sablés fins et fins sablés !

Pour moi, c'est la recette de petits sablés fins par excellence.

Difficulté : facile

pour tout plein de petits sablés

temps de préparation : 5 min

temps de découpage : selon votre dextérité et la taille de vos emporte-pièces

temps de cuisson : plus ou moins 12 min

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 gr de beurre
  • 150 gr de sucre
  • 1 œuf
  • 1 c à s d'eau de fleur d'oranger
  • 1 c à c de citron
  • 1 c à c de jus de citron

Préparation :

Mélanger le beurre et le sucre puis ajouter l’œuf.

Parfumer avec la vanille, le citron et la fleur d'oranger.

Mélanger la levure à la farine et incorporer le tout au beurre pour former une pâte sans la pétrir.

Étaler finement la pâte sur un plan fariné. Découper à l'emporte-pièce et enfourner sur du papier sulfurisé dans un four préchauffé à 180°. Laisser dorer plus ou moins 12 minutes.

Conseil : vous pouvez utiliser les anneaux pour rouleau à pâtisserie pour avoir une couche régulière et fine.

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