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testé et approuvé

Dos de cabillaud au four

Dos de cabillaud au four

Une façon simple et rapide de manger du poisson. Cette recette me vient tout droit de ma belle maman. Je ne sais pas comment elle fait car il est toujours meilleur chez elle. Expérience de mamie surement.

Difficulté : Facile

Pour 2 personnes

Temps de préparation 15 min

Temps de cuisson 15 à 20 min

Ingrédients :

  • 2 dos de cabillaud (sans arêtes)
  • 2 tomates
  • Jus de citron
  • 1 gousse d'ail
  • huile d'olive
  • Thym, laurier, sel et poivre

Préparation :

Laver et couper les tomates en dés.

Ajouter la gousse d'ail écrasée, ainsi que le thym et le laurier.

Faire revenir le tout 15 à 20 minutes dans une poêle, avec un peu d'huile d'olive.

Saler, poivrer.

Dos de cabillaud au four

Ôter les petites peaux (sinon peler les tomates avant de les faire revenir).

Dans un plat allant au four, disposer les dos de poisson.

Arroser de quelques gouttes de citron.

Déposer la préparation de tomate dessus et enfourner pour 15 à 20 minutes (tout dépendra de l'épaisseur du cabillaud).

A table !

Conseil : Accompagnez d'un tian de légumes ou d'un riz basmati, c'est un vrai régale.

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