Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
testé et approuvé

Pain pour hamburger

Pain pour hamburger

Une des recettes de base pour vos pains à hamburger (trouvée sur marmiton) qui m'a séduite par son moelleux.

Difficulté : Facile

Pour 6 pains XL

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 2h minimum

Temps de cuisson : entre 25 à 30 min

Ingrédients :

  • 600 gr de farine
  • 300 ml de lait
  • 100 gr de beurre
  • 50 gr de sucre
  • 5 gr de sel fin
  • 1 sachet de levure boulangère déshydratée
  • 1 jaune d’œuf + un peu de lait
  • graines de sésame noir et doré

Préparation :

Mettre la levure dans un verre avec 2 cuillères à soupe d'eau tiède, ne pas toucher pendant dix minutes.

Dans un saladier, mélanger le sucre, le sel et la farine.

Verser le beurre fondu dans le lait puis ajouter la levure après l'avoir remué.

Creuser un puits dans le saladier et y verser le mélange lait / beurre / levure.

Pétrir pendant dix minutes (la pâte ne doit plus coller aux doigts).

Pain pour hamburger

Former six boules de même poids.

Les placer sur une feuille de cuisson ou une plaque antiadhésive.

Attention ! laisser suffisamment d'espace entre chaque pain car ils vont lever.

Couvrir d'un torchon et mettre à l’abri (comme dans un four par exemple).

Laisser poser 2h00 minimum.

Au bout du temps imparti, mettre le four à préchauffer à 180° (th°6).

Mélanger un jaune d’œuf avec un peu de lait et badigeonner les pains.

Parsemer de graines de sésame et enfourner pour 30 min (ils doivent être bien dorés).

Pain pour hamburger

Voilà, il ne reste plus qu'à les remplir.

Conseils : Vous pouvez, bien sûr, faire des pains plus petits (pour les enfants), adaptez juste le temps de cuisson.

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article

elina 18/03/2016 10:50

Excellente recette ! C'est la seconde fois que je la fait et toujours une réussite ! Pour la quantité annoncée, je fais 4 bons gros pains à burger.

Alexandra et Hadjira 19/03/2016 09:29

Merci pour votre commentaire, il est vrais que la quantité finale peut être différente en fonction de la taille des pains de départ. Après c'est au personnes de voir ce qu'elles préfèrent. En attendant nous sommes ravies que cela vous plaise. Bonne continuation sur notre blog et à bientôt .