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testé et approuvé

Tarte tatin facile

Tarte tatin facile

Le simple fait de regarder la vidéo sur petit plat en équilibre m'en a mis l'eau à la bouche . Dès le lendemain, je me suis lancée et là, que du bonheur. Un pur régale pour mes amis.

Difficulté : Facile

Pour 6 à 8 personnes

Temps de préparation ; 15 min

Temps de cuisson : 30 min + 45 min

Ingrédients :

  • 8 pommes reinettes
  • 120 gr de sucre
  • 80 gr de beurre
  • 1 pâte brisée (meilleure si maison)

Préparation :

Éplucher puis couper en quatre les pommes sans oublier de les évider.

Sur feu doux, faire fondre le beurre en morceaux avec le sucre, dans un moule à manqué (si vous avez des plaques induction, vous pouvez déposer votre moule dans une poêle).

Tarte tatin facile

Disposer une première couche de pomme en rosace, côté bombé dans le fond en les serrant un peu puis une deuxième couche mais côté bombé au-dessus cette fois ci.

Laisser caraméliser 30 minutes sur feu moyen.

Préchauffer le four à 180° (th°6).

Laisser refroidir quelques minutes et recouvrir les pommes du disque de pâte.

Enfourner 40 à 45 minutes.

Laisser tiédir avant de la renverser dans un plat.

Conseils : Servir tiède avec une boule de glace à la vanille dessus ou un peu de chantilly pour les gourmands.

Tarte tatin facile

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