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testé et approuvé

Fromage blanc ultra facile

Fromage blanc ultra facile

Rapide à préparer, facile, onctueux que lui demander de plus ? Eh bien qu'il soit très peu acide de tel façon que les enfants comme adultes, peuvent le savourer sans sucre pour certains.

Difficulté : Très facile

Pour 2 kg environ

Temps de préparation 5 min

Temps de repos 24 à 48 heures (toutes bonnes choses ont des inconvénients)

Ingrédients :

  • 2 l de lait entier
  • 1 sachet de 2 gr de présure

Préparation :

Faire tiédir le lait.

En verser un peu dans un récipient et y mélanger la présure.

Fromage blanc ultra facile

Verser le reste de lait, fermer et réserver à température ambiante pendant 24 heure minimum voir 48 (cela dépendra de la chaleur dans la pièce).

Lorsque votre fromage forme un gros bloc, enlever au maximum le petit lait en l’égouttant dans un linge propre pendant 2 à 3 heures puis mettre au frais.

Conseils : Vous trouverez la présure en parapharmacie. La température de la pièce doit être stable minimum 22°. L’égouttage est facultatif mais il faut quand même ôter le plus de petit lait possible (personnellement je transverse mon fromage dans un récipient avec une écumoire, en prenant les parties les plus compactes).

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