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testé et approuvé

Gâteau de semoule au yaourt

Gâteau de semoule au yaourt

Je voulais faire un gâteau pour les enfants mais loin de chez moi et sans farine je ne voyais pas trop quoi faire. Sachant qu'il existe un gâteau à base de semoule et ne sachant pas le faire, je suis partie sur une base de gâteau au yaourt en remplaçant la farine par la semoule. Voilà comment ce gâteau est né !

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 1 pot de sucre
  • 1 pot de yaourt coco
  • 1 pot d'huile neutre (tournesol)
  • 2 pots de semoule fine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 bouchon d'eau de fleur d'oranger
  • de la cassonade pour le dessus

Préparation :

Battre les œufs et le sucre pendant, allez, 3 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne très mousseux et volumineux.

Ajouter le yaourt, l'huile et l'eau de fleur d'oranger.

Mélanger bien puis ajouter la semoule fine mélangée à la levure chimique.

Verser dans un moule à bords hauts recouvert de papier sulfurisé (papier cuisson) pour que ça n'attache pas.

Saupoudrer la surface de cassonade.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 165° pendant 40 à 45 selon le four.

Si besoin, mettre sous grill pour caraméliser le sucre au-dessus.

Laisser refroidir, démouler et découper.

Conseil : Vous pouvez utiliser des moules à financiers pour faire des barres individuelles pour le goûter des enfants.

Il est également possible d'ajouter du chocolat fondu (sans mettre la fleur d'oranger) ou de partager en deux : une moitié avec chocolat et l'autre avec la fleur d'oranger puis mélanger de façon à obtenir une sorte de marbré.

Gâteau de semoule au yaourt

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