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testé et approuvé

Gâteau pomme/speculos

Gâteau pomme/speculos

Vous attendez de la visite

Difficulté : facile

Pour 8/10 parts

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 15 spéculos
  • 2 pommes
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 sachet de levure
  • 200 gr de beurre
  • 200 gr de sucre
  • 4 œufs
  • 250 gr de farine
  • 250 ml de lait concentré non sucré

Préparation :

Dans un saladier, battre le beurre fondu et le sucre jusqu'à ce qu'il blanchisse.

Ajouter progressivement farine, levure, puis les œufs l'un après l'autre.

Gâteau pomme/speculos

Écraser grossièrement les spéculos à l'aide d'un mortier ou autre.

Préchauffer le four à 200° (th°6/7)

Éplucher les deux pommes et enlever leur cœur.

Gâteau pomme/speculos

Les râper à l'aide d'une mandoline à grosse râpe et verser dessus le jus du 1/2 citron.

Mélanger ensemble les deux préparations.

Beurrer et fariner un moule à manqué.

Y verser la pâte à gâteau et enfourner pour 30 min.

Démouler à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille, avant de le savourer.

Conseils : Vous pouvez aussi verser la préparation dans des moules à muffins. La cuisson sera alors de 15 min par fournée.

Si vous en laissez jusqu'au lendemain, ses parfums se diffuseront et il sera meilleur

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