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testé et approuvé

Far breton

Far breton

Pour cette recette, comme pour beaucoup d'autres, la qualité des matières premières est importante.

Difficulté : Facile

Pour 6 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : +/- 1 heure (en fonction des fours)

Ingrédients :

  • 250 gr de farine
  • 1 litre de lait
  • 4 œufs
  • 250 gr de sucre
  • 1 c à c d'huile neutre
  • 1 pincée de sel
  • 15 pruneaux dénoyautés (plus si vous adorez)

Préparation :

Préchauffer le four à 200° (th.7)

Mettre la farine dans un plat creux.

Former un puits pour incorporer les œufs battus en omelette, l'huile et le sel.

Ajouter progressivement le lait et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.

Verser la préparation dans un plat allant au four et y répartir les pruneaux.

Enfourner pour 1 heure environ (le dessus doit être doré).

Conseils : Vous pouvez remplacer les pruneaux par d'autres fruits secs (raisins, abricot, etc) dénoyautés. Pour éviter que les pruneaux ne soient tous dans le fond du plat, vous pouvez les rouler dans un peu de farine avant de les ajouter.

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