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testé et approuvé

Lasagnes saumon / épinard

Lasagnes saumon / épinard

Un duo qui se passe de commentaires, tellement nous avons aimé.

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 10 feuilles de lasagnes (fraîches ou sèches)
  • 250 gr de saumon (environ 3 pavés)
  • 1 kg d'épinard surgelé
  • Basilic frais ou séché
  • 50 gr de gruyère et 50 gr de parmesan (mélangés)

Pour la béchamel :

  • 500 ml de lait
  • 50 gr de beurre
  • 50 gr de farine
  • sel, poivre

Préparation :

Faire cuire les pavés de saumon.

Leur ôter la peau puis les émietter en les laissant sur feu doux.

Ajouter les épinards décongelés au saumon, en prenant soin de les essorer un peu dans les mains avant.

Laisser cuire doucement pendant cinq à dix minutes.

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Précuire les feuilles de lasagnes pendant 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante, salée.

Préparer la béchamel, puis ajouter les trois quarts de celle-ci dans la poêle.

Beurrer un plat à bords hauts allant au four.

Lasagnes saumon / épinard

Y déposer une couche de lasagnes, une couche de la préparation précédente, puis recommencer pour finir avec une couche de feuilles lasagnes.

Verser le reste de béchamel, puis recouvrir du mélange gruyère, parmesan.

Enfourner pour 25 minutes, puis cinq minutes sur grill pour dorer le dessus.

A table !

Conseils : Vous pouvez utiliser des épinards frais, le résultat n'en sera que meilleur. A savoir 1 kg d'épinard frais égal 500 gr d'épinard cuit environ. Il vous faudra donc plus de patience et de temps, pour les préparer. Idem pour les feuilles de lasagne mais l'avantage lorsqu'on prépare la pâte nous même,c'est que l'on peux ajuster la taille des feuilles, en fonction de notre plat et c'est meilleur en plus.

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