Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
testé et approuvé

Cornes de gazelle

Cornes de gazelle

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 15 min (pour moi c'était 13mn à 180°)

Ingrédients

Pour la pâte :

  • 200 gr de farine
  • 80 gr de beurre
  • 10 cl de fleur d'oranger pour la pâte
  • zeste de citron

Pour la farce :

  • 250 gr de poudre d'amandes
  • 70 gr de sucre glace
  • 2 pincées de cannelle
  • 1 zeste de citron
  • 1 peu d'eau de fleur d'oranger

Et 100 gr de sucre glace pour glaçage

Préparation

Étape 1

Pour la pâte
Mettre la farine dans un récipient, ajouter le beurre fondu, le zeste de citron et la fleur d'oranger. La pâte doit être souple. Laisser reposer.

Étape 2

Pour la farce
Mettre la poudre d'amande dans un saladier, Ajouter le sucre glace, la cannelle et le zeste de citron puis la fleur d'oranger. Mélanger le tout à la main pour obtenir une pâte épaisse. Faire des boules de plus ou moins 5 gr selon la grosseur de votre emporte-pièce.

Étape 3

Etaler la pâte et faire des cercles à l'emporte-pièce ou avec un verre. Dans chaque cercle ajouter de la farce façonnée en forme de croissant. Rouler, bien fermer et conserver la forme de croissant. Poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfourner, dans un four préchauffé à 180°, pendant 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte commence à peine à dorer.
A la sortie du four, les enrober de sucre glace.

Cornes de gazelleCornes de gazelle
Cornes de gazelleCornes de gazelleCornes de gazelle
Cornes de gazelleCornes de gazelleCornes de gazelle

Partager cet article

Repost 0

Commenter cet article