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testé et approuvé

Gratin de chou fleur au pommes de terre

Gratin de chou fleur au pommes de terre

Une bonne façon de faire manger du chou fleur aux enfants car son goût est atténuer par la pomme de terre qu'ils ont tendance à apprécier.

Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

Temps de préparation 20 min

Temps de cuisson 30 min

 

Ingrédients :

  • 700 gr de chou fleur cuit (en moyenne 1 beau chou frais)
  • 500 gr de pommes de terre vapeur
  • 1/2 l de sauce mornay
  • Parmesan (facultatif)
  • Gruyère râpé.

Préparation :

Préparer la sauce mornay et la réserver.

Tailler, rincer et couper le chou fleur, puis le faire cuire à la vapeur ( le temps dépend de l'appareil utiliser, cocotte minute, cuit vapeur, cookéo etc. . .)

 

 

 

 

 

Éplucher les pommes de terre, les couper en dès et les faire cuire de la même façon.

Préchauffer le four à 180° (th.6).

Dans un plat allant au four déposer une couche de chou fleur, une couche de pommes de terre puis finir par une couche de chou fleur.

 

 

 

 

 

Arroser avec la sauce mornay et parsemer de gruyère (ou parmesan).

Enfourner pour une bonne vingtaine de minutes ( de dessus doit être grillé).

Servir avec une viande tendre.

Conseils : Vous pouvez mettre moins de pommes de terre pour un goût plus prononcé de chou ou inversement c'est à vous de voir. Si vous préparer la cuisson de vos légumes à l'avance, laissez votre plat au four un peu plus longtemps au four, pour qu'il soit bien chaud, quitte à le couvrir d'un papier aluminium.

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