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testé et approuvé

Tomatokeftes (beignets de tomate)

image importée.

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Excellente et originale cette recette de beignet de tomate! Recette qui nous vient de Grèce et que l’on appelle également « tomatokeftes ».

difficulté : facile

préparation : 20 min

cuisson : 10 min

pour 8 parts

Ingrédients :

  • 500 gr de tomates ;
  • 2 oignons ;
  • 10 cl de lait ;
  • 1 bouquet menthe ;
  • 5 c à s de farine ;
  • 1 pincée sel ;
  • 1 pincée poivre.

Préparation :

Coupez les tomates et les oignons en petits cubes. Dans un grand saladier, mélangez les cubes de tomates et d’oignons, et versez-y le lait.

Ajoutez le sel, poivre et la menthe finement hachée, selon vos goûts.

Préparez les beignets

Ajoutez la farine de manière à obtenir une pâte épaisse et collante. Avec une grande cuillère, faites de petites boules de pâtes que vous déposez dans l’huile bien chaude. Faites dorer les beignets en les retournant régulièrement.

Conseils : Le beignet de tomate accompagne parfaitement vos salades composées. Avec, je propose quelques sauces , notamment une sauce piquante.

Source d'information : Mes recettes pâte à beignet

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Mamie de Assia 13/10/2016 14:44

Ca a l air bon . Merci . Je vais l essayer et la gouter.

Alexandra et Hadjira 13/10/2016 22:29

Nous attendons votre avis espérant tout de même que cela vous plaise. À bientôt